不銹鋼商用廚具工藝精湛,采用歐式時(shí)尚簡(jiǎn)約的外觀藝術(shù)設(shè)計(jì)理念,貼合中式烹飪習(xí)慣,以其堅(jiān)固耐用,用材簡(jiǎn)單,易清洗,外觀簡(jiǎn)單大方等優(yōu)點(diǎn),不銹鋼商用廚具贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛。未來不銹鋼廚具市場(chǎng)規(guī)模將不斷擴(kuò)大,市場(chǎng)需求保持旺盛態(tài)勢(shì)。
在安裝擺放不銹鋼廚具的時(shí)候要注意以下三點(diǎn):
1、酒店廚房設(shè)備安裝布局中必須安裝消毒柜,衛(wèi)生第一。
2、排煙罩,通風(fēng)管道最好找專業(yè)設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)及專業(yè)安裝隊(duì)安裝,確保實(shí)用合理。
3、冰柜制冷設(shè)備擺放最好不要正對(duì)蒸飯柜、海鮮蒸柜,應(yīng)盡量遠(yuǎn)離散熱量大的設(shè)備。
4、洗涮池、洗碗機(jī)等設(shè)備應(yīng)盡量避免正對(duì)餐廳,以免清洗餐具的贓物影響就餐的效果。
5、廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。
6、廚具的安裝要求專業(yè)人員進(jìn)行測(cè)量、設(shè)計(jì)、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調(diào)整腳)水平。燃具和臺(tái)面接縫處用硅膠作防水處理,以防積水滲漏。
7、安全第一,檢查廚具五金件是否安裝牢固,吊廚是否牢固。
最后提醒:在使用不銹鋼廚具的時(shí)候也是要注意的,任何一種廚具的使用方法不正確都會(huì)危害健康,不銹鋼廚具也不例外。不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的,若使用不當(dāng),微量元素在人體中慢慢累積,達(dá)到某一限度時(shí),就會(huì)危害人體健康。不可長(zhǎng)時(shí)間用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等,因?yàn)檫@些食物中含有許多電解質(zhì),長(zhǎng)時(shí)間接觸,不銹鋼會(huì)與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng),使有害金屬元素析出。切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)劑洗滌不銹鋼廚具,如蘇打粉、漂白粉,次氯酸鈉,因?yàn)檫@些物質(zhì)都是電解質(zhì),會(huì)與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。
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