對(duì)于酒店廚房設(shè)備相信很多朋友都不陌生了，其實(shí)和家里的廚房設(shè)備都是一樣的，不過(guò)比家里的更全，而且功能更廣。但是對(duì)于這些常用的酒店廚房設(shè)備中也摻雜著很多質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的，其中節(jié)能灶的選擇是相對(duì)來(lái)說(shuō)較為重要的。節(jié)能灶的質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)關(guān)乎著設(shè)備使用壽命的長(zhǎng)短。為了方便大家日后的選擇，下面萊源廚具小編就為大家介紹一下辨別節(jié)能灶質(zhì)量的小技巧。

　　一、了解熱效率：熱效率是衡量一個(gè)酒店廚房設(shè)備中節(jié)能灶是否節(jié)能的重要指標(biāo)，燃?xì)庑袠I(yè)都是以這個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量灶具是否節(jié)能的 ，而且要專業(yè)的第三方出具的檢測(cè)報(bào)告為準(zhǔn)，一般熱效率在70%以上的節(jié)能灶就是不錯(cuò)的選擇了。 　　

　　二、節(jié)能率：節(jié)能率是很多客戶關(guān)心的問(wèn)題，很多廠家會(huì)在這個(gè)數(shù)據(jù)上大做文章，實(shí)際還是要以測(cè)試的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，一般酒店廚房設(shè)備中節(jié)能灶的節(jié)能率在40%以上就很不錯(cuò)了。

　　三、廢氣排放：燃燒產(chǎn)生的一氧化碳是對(duì)人體和環(huán)境有害的氣體，標(biāo)準(zhǔn)是不大于0.1%,這個(gè)數(shù)值越小越好。 　　

　　四、噪音：噪音也是一種污染，好的節(jié)能灶噪音低。 　　

　　五、排煙口溫度：這是一種非常簡(jiǎn)單的測(cè)試方法，好的酒店廚房設(shè)備的節(jié)能灶排煙口的溫度非常低，而一般的灶排煙口是根本不敢靠近的。 　　以上幾點(diǎn)就是來(lái)辨別酒店廚房設(shè)備中節(jié)能灶質(zhì)量達(dá)不達(dá)標(biāo)的小技巧，只有選擇對(duì)了，才能保證設(shè)備的使用壽命和使用效率。

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