酒店廚房設(shè)備安裝工程安裝前有哪些準(zhǔn)備？安裝中要注意什么？如何安排安裝日程等，在一個(gè)工程安裝前，只有把這些問(wèn)題理清楚理順了，廚房工程才能如期進(jìn)行，還要考慮很多不可控因素，比如停電停水等。一個(gè)工程的完工，必須多個(gè)部門(mén)多個(gè)安裝團(tuán)隊(duì)協(xié)同完成，而協(xié)同就非?？季恳粋€(gè)現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理的能力，不能影響別人的進(jìn)度也不能耽誤自己的進(jìn)度，所以只有協(xié)調(diào)好各方面廚房工程才能如期竣工。

　　一、酒店廚房設(shè)備工程特點(diǎn)及現(xiàn)場(chǎng)勘察情況，采用先天頂，后地面，再接駁的順序。

　　二、現(xiàn)場(chǎng)管理人員主動(dòng)積極配合土建及各專(zhuān)業(yè)安裝單位的工作，特別是在交叉作業(yè)，我方管理人員積極協(xié)調(diào)各工作面，有技術(shù)交叉應(yīng)提前招呼，該承擔(dān)的任務(wù)絕不推諉。

　　三、在進(jìn)場(chǎng)前對(duì)甲方所提供的土建、水、電、氣進(jìn)行核查，對(duì)不符合部分及時(shí)提出、協(xié)調(diào)、更正、以保證設(shè)備具備進(jìn)場(chǎng)條件。

　　四、油煙系統(tǒng)及煙罩、送鮮風(fēng)系統(tǒng)，然后再安裝地面爐具及制冷、洗滌設(shè)備，外購(gòu)設(shè)備、電器設(shè)備及鋼具進(jìn)場(chǎng)，然后進(jìn)行水源、電源、燃?xì)夤艿赖慕玉g。這樣可以合理利用場(chǎng)地，便于物品保管。

　　五、進(jìn)場(chǎng)安裝人員必須遵守工地現(xiàn)場(chǎng)的各項(xiàng)規(guī)定，服從現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)一管理，工程質(zhì)量須按工程質(zhì)量檢驗(yàn)詳定標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)良等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為施工圖的技術(shù)要求施工驗(yàn)收；根據(jù)當(dāng)周完成的工程量編制日?qǐng)?bào)表，報(bào)甲方監(jiān)理，每周檢查驗(yàn)收。

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