整體廚房設(shè)備是由好幾個(gè)不同的廚具序列組成的，深圳萊源廚具科技有限公司告訴您一個(gè)整體廚房到底都有哪些廚具設(shè)備組成的。

　　第一、爐具灶具系列

　　雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜，西餐的食品制作還需用到，電平扒爐，電炸鍋等等，日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。

　　第二、排煙系統(tǒng)系列

　　廚房是必須要有排煙系統(tǒng)，這是國(guó)家硬性要求。為了凈化空氣，外排空氣的凈化質(zhì)量也要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，常見的如豪華煙罩，運(yùn)水煙罩，油煙凈化器，風(fēng)機(jī)等設(shè)備。

　　第三、調(diào)理設(shè)備系列

　　此類產(chǎn)品比較繁多，工作臺(tái)架子。主要是調(diào)理的臺(tái)面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿.如用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺(tái)、米面架，3-5層菜架，面案工作臺(tái)，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主。

　　第四、制冷保溫系列

　　為了保證原材料的品質(zhì)，常常要用到冰柜，以4門，6門冰柜為主，還要能維持食品的溫度，需要有保溫臺(tái)等設(shè)備，最常見的保冷設(shè)備有冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫(kù)、冰箱等。

　　第五、洗滌消毒設(shè)備

　　冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。